GMP - Good Manufacturing Practice - Jó gyártási gyakorlat

A jó gyártási gyakorlat (GMP) olyan rendszer, amely biztosítja, hogy a termékeket a minőségi előírásoknak megfelelően gyártsák és szabályozzák.

Úgy tervezték, hogy minimalizálja az olyan élelmiszerek és gyógyszerkészítmények kockázatát, amelyeket a végtermék tesztelése során nem lehet kiküszöbölni.A GMP előírások foglalkoznak a nyilvántartással, az alkalmazottak képesítésével, a higiéniával, a tisztasággal, a berendezések ellenőrzésével, a folyamat validálásával és a panaszkezeléssel kapcsolatos kérdésekkel.A legtöbb GMP követelmény nagyon általános és nyitott, így minden gyártó egyedileg dönthet arról, hogy miként lehet a legjobban végrehajtani a szükséges ellenőrzéseket.Ez sok rugalmasságot biztosít, de azt is megköveteli, hogy a gyártó a követelményeket oly módon értelmezze, amely minden egyes vállalkozás számára értelmes.